Um noch mal den Bogen zum Thema zu schlagen: Es kommt ja wohl absolut auf den jeweiligen Hund an - und dann, weil es sonst zu einfach wäre, natürlich auch noch auf die Situation.
Manch ein Hund liebt daheim Streicheln und Körperkontakt als Belohnung - draußen ist ihm das bestenfalls egal, schlimmstenfalls findet er es mittelprächtig ätzend. Sandor freut sich je nach Übung mal besonders über Leckerchen, dann kann ich ihm mit einem Spielzeug gestohlen bleiben, dann bei anderen Übungen wieder will er bitte die Reizangel als Belohnung haben und ist enttäuscht, wenn es statt dessen "nur" einen Keks gibt. Nette Worte bis Begeisterung gibt es bei uns eigentlich immer dazu, abgestuft natürlich je nach Leistung. Und je nach dem findet er das manchmal völlig genug (obwohl er zu einem Keks nicht nein sagen würde), und manchmal braucht es etwas "mehr".
Ob man Hunde allein mit Lob begeistert oder doch eher mit Futter, das ist bestimmt auch rasseabhängig. Bringt ein Hund viel will to please mit, dann ist für ihn ein Lob absolut klasse - hat man im Gegenteil einen extrem eigenständigen Hund, dann will der schon konkret wissen, wofür er sich nun anstrengen soll. Ich bezweifle somit sehr, dass hier irgendwelche Pauschalaussagen greifen können.