Alles schnelle lösung für das Pipi-Problem könntest Du einen von diesen billigen Holzsandkästen besorgen und mit Sand befüllt im Garten platzieren. Das sorgt dafür, dass ihr einfach mit viel Zeit und wesentlich relaxter mit ihr üben könnt. Am Ende eines jeden Spaziergangs da kurz vorbeilaufen, so dass sie nicht mit voller Blase ins Haus zurück kommt.
Was das Futter betrifft: geduld, Geduld, Geduld, Ged....
Mein Mormel hat damals zwar aus dem Napf gefressen, aber rein gar nichts aus der Hand genommen. Wurde dann starr vor Angst. Ich gab ihm Zeit gegeben, viel Zeit. Heute happt er einem gern den Finger ab (geht bloß nicht, weil ihm schon die Schneidezähne fehlen).
Ich würde nichtmals einen Teller nehmen, sondern an einem festen Platz ( gern unterm Küchentisch) einen Teil des Futters direkt auf den Boden legen. Erst wenn der Platz etabliert ist und sie dort ohne großes Zögern frist, würde ich einen (plastik) teller drunter tun. Etwas, das in jedem Fall nicht laut klappern kann. Bei meiner Podenca damals durfte der Napf niemals laute Geräusche machen. Die schweren, gut rutschgehemmten Melaminnäpfe sind dafür gut geeignet.