Na ja, der Hund hat auch zuvor schon gebissen. Das ist seine finale Möglichkeit. Wenn er seitens des eigenen Frauchens nie Grenzen aufgezeigt bekommen hat und jetzt kommt auf einmal irgend so ein Fremder daher und fängt damit an, dann mag es Hunde geben die "denken": "Ach, endlich mal jemand, der mir den Job abnimmt. Ich kann mich fallen lassen, jetzt wird alles für mich strukturiert." Die Reaktion wird wohl aber häufiger die Rebellion sein. Und wenn der Hund schon vorher mehrfach seine Zähne eingesetzt hat, warum sollte er es dann nicht auch beim Trainer tun? Wie es dazu gekommen ist (Unfähigkeit des Trainers, schlechter Tag beim Hund, Zufall, etc) wissen wir nicht. Wir waren nicht dabei.
Ich kann aber das Frauchen verstehen, dass sie nach einer solchen Aktion ihr geliebtes Wuffi noch mehr schützen will und den Trainer rauswirft. Ist zwar eine unlogische, aber nichts desto trotz aus ihrem bisherigen Umgang mit ihrem Hund nachvollziehbare Reaktion.