Also kratzt und beißt er tagsüber nicht an der Couch?
Ansonsten würde ich nämlich tagsüber mit dem Üben anfangen. Heißt, wenn er an der Couch kratzt, in Kisses beißt etc., dann gäbe es ein ruhiges, aber deutliches "nein" und direkt im Anschluss (am besten irgendwo griffbereit hinlegen) ein Spielzeug, in das er beißen darf.
Denn das "Beißen wollen" ist in seinem Alter ganz normal, Welpen erkunden ihre Umgebung gern mit den Zähnen.
Er muss nur lernen, wo er darf und wo nicht.
Wenn er das "nein" dann tagsüber kennenlernt, würde ich es nachts ebenfalls kurz und deutlich sagen, wenn er an die Couch geht, ansonsten aber nicht reagieren.